Erleben Sie Südtirol von seiner schönsten Seite  

Gästehaus Prader

Gorgonzolasoße

Zutaten für 4 Personen:

  • 20 g Butter
  • 200 g Gorgonzola
  • 200 ml Sahne
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 1 Teelöffel Schnittlauch fein geschnitten
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und den Knoblauch darin dünsten. Den Gorgonzola in Stücke schneiden, mit der Sahne in den Topf geben und schmelzen lassen. Wenn die Soße cremig ist, vorsichtig salzen und pfeffern, da der Käse schon würzig ist. Vor dem Servieren gibt man Schnittlauch dazu.
Diese Sauce passt auch zu Bandnudeln oder Kartoffelnocken.

 

zurück