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Gästehaus Prader

Himbeer-Joghurt-Mousse

Zutaten (für 4 Personen):

  • 150 g Himbeeren, fein passiert
  • 200 g Naturjoghurt
  • 70 g Staubzucker
  • 2 ½ Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
  • 150 ml Sahne

Zubereitung:

In einer Schüssel den Naturjoghurt, den Staubzucker und die fein passierten Himbeeren verrühren.
Die ausgedrückten Gelatineblätter in einem kleinen Topf im Wasserbad zergehen lassen und nach und nach unter die Joghurt-Himbeer-Creme heben.
In beliebige Formen füllen und im Kühlschrank kalt stellen, bis das Mousse fest wird.
Servieren Sie frische Früchte dazu.
Anstelle von Himbeeren können Sie auch Erdbeeren oder Brombeeren verwenden.
Sollten Sie tiefgefrorene Früchte verwenden, können Sie diese an Stelle des Staubzuckers mit Zucker auftauen bzw. leicht erwärmen.

 

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